Uppställning av foodtruck

Val av plats

För uppställning av en foodruck på offentlig plats behöver du ta kontakt med Knivsta kommun som markägare. Om du ska ställa upp en foodtruck på privat mark krävs godkännande från berörda fastighetsägare.

Bygglov kan behövas

Om din foodtruck ska stå stadigvarande krävs bygglov. Kontakta oss på bygglov för en bedömning.

Skyltar

Det kan krävas bygglov för att sätta upp eller ändra en skylt enligt plan- och bygglagen. Även enligt lag med särskilda bestämmelser om gaturenhållning och skyltning kan tillstånd krävas för skyltar.

Parkering

Till din verksamhet behöver parkeringsplatser finnas utifrån ert behov. Tänk även på att en tillgänglig parkeringsplats behöver finnas inom lämpligt avstånd.

Uppställningsplats för foodtruck

Vill du sätta upp en foodtruck i Knivsta? Det finns inga förbestämda uppställningsplatser för foodtrucks i Knivsta kommun.

Livsmedelshantering

• Livsmedelshantering i en foodtruck

Foodtruck och annan mobil livsmedelsverksamhet ska registreras hos miljögruppen. Här kan du anmäla din livmedelsverksamhet pdf, 409.3 kB, öppnas i nytt fönster.

• Anmäl förändringar i livsmedelsverksamhet Öppnas i nytt fönster.

Om något ändras i din verksamhet behöver du anmäla det till miljögruppen. Exempel på ändringar kan vara namnbyte eller byte av organisationsnummer.

• Hygien och egenkontroll för livsmedelshantering
  

Du som har en verksamhet där livsmedel hanteras ska kontrollera att din verksamhet följer reglerna i livsmedelslagstiftningen.

• Tillfällig livsmedelsverksamhet
  

Ska du sälja eller servera mat eller livsmedel tillfälligt, till exempel på en mässa eller ett event? Då kan du behöva registrera det hos miljögruppen.

• Krav på livsmedelslokal och utrustning
  

Det måste gå att hålla en god hygien i en livsmedelslokal. Livsmedelslokalen och utrustningen måste vara anpassad efter verksamhetens storlek och den typ av livsmedelshantering som bedrivs.

Kontakta miljögruppen om du har frågor om livsmedelshanteringen kring din foodtruck.

• Anmäl försäljning av folköl Öppnas i nytt fönster.

För att få sälja eller servera folköl, så behöver du göra en anmälan till miljögruppen samt att er livsmedelsverksamhet är registrerad hos miljögruppen. För att få sälja folköl måste foodtrucken ha ett brett utbud av matvaror till försäljning. För servering av folköl krävs det att mat serveras och att det finns lättdrycker (lättöl, läsk och vatten). Det finns möjlighet att söka ett tillfälligt serveringstillstånd. Vid stadigvarande serveringstillstånd behöver foodtrucken stå på en specifik plats och inte flyttas.

• Avfall
  

Ert avfall behöver omhändertas. Ta kontakt med vår gatu-och avfallsenhet för mer information.

Andra tillstånd som kan krävas

• Polistillstånd
• Tillstånd för gasolhantering
• Parkeringstillstånd

Läs mer

Här kan du läsa mer om regler för uppställning av foodtruck pdf, 118.5 kB, öppnas i nytt fönster.

Här kan du läsa mer om livsmedel Öppnas i nytt fönster.

Här kan du läsa mer om alkoholtillstånd Öppnas i nytt fönster.